Najviše

Tri postojana mita o opasnosti pjenušave vode

Pin
+1
Send
Share
Send

Gazirana pića mogla bi se natjecati sa zvijezdama show businessa - pa se raspravlja o mnogim zabludama o njima. Naslovi kao naslovi filmova horor filmova: "Soda rastvara zidove želuca!", "Soda je obojana kohinealnim insektima!", "Soda uzrokuje pretilost!" Ali često velike riječi u tisku nisu potkrijepljene činjenicama i dokazima.

Zabluda 1: jedna kemija u boci

činjenicama

Najčešće mišljenje o gaziranim pićima je da sadrže krute konzervanse, boje i regulatore kiselosti. Ovo pogrešno shvaćanje uzrokovano je zastrašujućim nepoznatim riječima na etiketama i nedostatkom dostupnih i uvjerljivih informacija. Nedavno smo detaljno razgovarali o svakom sastojku sode. Podsjetimo da su glavni sastojci gaziranih pića soda i šećer, a soda dodaju i boje hrane, kiseline i okuse, a ponekad i kofein, konzervanse i druge sastojke.

Što se tiče konzervansa, na primjer, benzojeva i sorbinska kiselina, oni povećavaju rok trajanja proizvoda štiteći proizvod od mikrobiološkog kvarenja, smanjujući tako rizik od trovanja hranom. Suvremene tehnologije, mikrobiološka kontrola svih sastojaka pića, posebne metode pasterizacije i flaširanja, kao i najstroži zahtjevi za higijenu i higijenu, omogućuju nekim velikim proizvođačima da ne koriste konzervanse, ali i da dugoročno čuvaju proizvode. Na primjer, Coca-Cola ne sadrži konzervanse.

I benzojeva i sorbinska kiselina, usput, nalaze se i u ... bobicama! Ali niko ih ne smatra "čvrstom kemijom".

Svjesni - znači naoružani!

Zabluda 2: E-sastojci su štetni aditivi

činjenicama

Sljedeća je zabluda da su komponente s oznakom E opasne po zdravlje, tako da bi trebali odabrati proizvode bez E-sastojaka u sastavu. U stvari, slovo "E" označava indeks Europe. Simbol E označava da je ovaj sastojak uvršten u europski registar aditiva u hrani, a prije nego što aditivi u hrani dodaju popis sa dozvoljenim, moraju imati obrazloženje za njihovu upotrebu. Obično ta predrasuda prema „yeshkasima“ nestane kada ljudi saznaju da je E300 askorbinska kiselina, bezopasni vitamin C. Sastav pića može se prepisati proizvođačima koristeći E-indeks ili navesti puna imena sastojaka.

Više o E-sastojcima pročitajte u posebnom članku.

Zabluda 3: soda može „rastopiti“ želudac

činjenicama

Ovaj je mit izravna posljedica prethodna dva. Ljudi su zastrašeni: ako su boce čvrsta kemija, što će se onda desiti sa želucem ako se pije? Razni eksperimenti s hranom samo dodaju gorivo vatri. Istina je da gazirana pića, poput ostalih prehrambenih proizvoda, sadrže prehrambene kiseline (najčešće limunske ili fosforne). Ali njihova koncentracija je fiziološka za naš želudac. To znači da kiseline prisutne u gaziranim pićima ne mogu negativno utjecati na zidove zdravog želuca, jer je kiselost želučanog soka 100 (!) Puta veća od kiselosti sode.

Debunking 3 najupornija mita o tome koju je vodu najbolje piti u automobilu

Voda za piće u plastičnim bocama dugo je bila stalni atribut i pratilac našeg života. Posebno tijekom dugih putovanja automobilom u vrućoj sezoni. I proizvođači automobila neprestano "zagrijavaju" zanimanje za ovaj trend, oprezno opremljujući unutrašnjost držačima za čaše za najobičnije veličine boca. TV oglašavanje također nije daleko iza, stvarajući stabilnu vezu između potrošnje pitke vode i zdravog načina života.

A u većini slučajeva govorimo o mirnoj vodi. Budući da je potrošnja vode s plinom štetnija i nepoželjnija u usporedbi s običnom vodom.

No je li to zaista tako?

Pokušat ćemo razbiti trojstvo najpopularnijih i stabilnih predrasuda protiv sode bikarbone.

Zabluda 4: soda je uzrok prekomjerne težine

činjenicama

Kada govorimo o dijetama. Mnogi misle da, ako ima toliko šećera u gaziranim pićima, to će neminovno dovesti do skupa mrženih kilograma.

Ali bit ćemo iskreni: prekomjerna težina uvijek je kompleks razloga. Ovo je neuravnotežena prehrana, sjedeći način života, poremećaji metabolizma i još mnogo toga "i". Ni jedan proizvod ne može uzrokovati prekomjernu težinu ili čak pretilost.

Šećer (najčešće se koristi repe ili trske) - ovo je stvarno tradicionalni sastojak sode. Štoviše, njegov sadržaj u njima je usporediv sa sadržajem šećera u soku od naranče (oko 10%) i niži nego u trešnji.

Mit # 1: Soda je loša za kosti.

Nema dokaza koji bi podržali ovu teoriju. Još jedna stvar je poznata Coca Cola. Jedno istraživanje američkih nutricionista otkrilo je da tajni recept sadrži dvije komponente: kofein i fosfornu kiselinu. Može utjecati na nisku mineralnu gustoću kostiju koja se nalazi kod starijih Amerikanaca koji redovito piju Colu tijekom svog života. U muškaraca takva odstupanja nisu pronađena.

Ali u kemijskom sastavu obične pjenušave vode te komponente nisu. Stoga odlučno odbacujemo mitske negativne posljedice njegove konzumacije.

Zabluda 5: soda svijetle boje obojene štetnim bojama

činjenicama

Mnogi vjeruju da se čudne boje koriste u pićima svijetle boje, pa je bolje kupiti samo prozirna gazirana pića. Prehrambena industrija koristi sigurna i provjerena bojila, čak i ako imaju neobična imena.

Na primjer, narančasta boja - beta-karoten - dobivena iz mrkve i bundeve. Na latinskom se mrkva naziva karota - karoten. Također se dodaje pićima kada im žele dati svijetlo narančastu svečanu boju.

Žuti pigment - kurkumin - izvlači se iz korijena biljke kurkume („srodnik“ đumbira). Osim sode, toniraju i sir, senf i mnoge druge proizvode.

Što je soda?

Prvo gazirano piće pojavilo se prije gotovo 300 godina, daleke 1767. godine. Kemičar Joseph Priestley, porijeklom iz Engleske, provodio je eksperimente tijekom kojih je razvijen uređaj koji zasićen vodom ugljičnim dioksidom - "saturator". Međutim, masovna proizvodnja gaziranih pića započela je tek 1783. godine.

Prvo ime marke bilo je Schweppes, koje je bilo u vlasništvu Jacoba Schweppa. Pa čak i tada, u piće su bili uključeni standardni sastojci: šećer, voda, zamjena za okus, kiselina, kofein i ugljični dioksid.

Zabluda 7: Pića tipa Cola ovisnost su

činjenicama

Ovaj mit nastaje zbog činjenice da ta pića sadrže kofein. Ali istodobno, malo ljudi zna da je njegova koncentracija toliko mala da ne izaziva nikakav tonik, a dodaje se samo za okus s gorčinom.

Stoga preporučujemo da preispitate svoj pogled na ovaj sastojak.

Zabluda 8: soda uništava zubnu caklinu

činjenicama

Posljednja vrlo česta predrasuda o gaziranim pićima povezana je sa zdravljem zuba. Mnogi ljudi vjeruju da soda može uzrokovati propadanje zuba i stanjivanje cakline. U stvari, karijes je složen proces koji nastaje kao rezultat složenih učinaka štetnih vanjskih i unutarnjih čimbenika, među kojima je prije svega nepravilna oralna higijena, pa čak i urođena predispozicija.

Zapravo gazirana pića nemaju više utjecaja na zdravlje zuba od ostalih namirnica i pića koja sadrže šećer ili kiseline. Puno su opasniji s ove točke gledišta proizvodi koji nam se lijepe za zube ili, na primjer, bomboni koje ponekad ugrizemo. Kada pijemo soda, zubi u dodiru s pićem dolaze u vrlo kratkom vremenu i stalno ih ispiremo slinom. U tom je smislu važno ne što utječe na zube, već koliko dugo i kako. Ovo je vrlo zanimljiva tema za zaseban post, a uskoro ćemo podijeliti informacije o tome kako pića i hrana utječu na zube.

Pregled:

Kemijska istraživanja

Mitovi i stvarnost o gaziranim pićima

15 godina, učenik 9. razreda

Voditeljica: Voroneževa Natalija Ivanovna,

MOU "Srednja škola, Sergievsky

Kemijska istraživanja

  1. Problematično pitanje.
  2. hipoteza
  3. Predmet istraživanja
  4. Predmet proučavanja
  5. Metode istraživanja
  6. ciljevi
  7. Zadaci.

II. Studija str 3-16

  1. Ispitivanje i analiza rezultata.
  2. Sastav gaziranih pića. Priča.
  3. mitologija
  4. Stvarnost. Opis eksperimenata i analiza rezultata

III. Zaključci str. 17

IV. Osobni stav autora prema osvijetljenom pitanju, str. 18

V. Izvori podataka str

VI. Dodatak str. 20

1. Problem je: jesu li slatka gazirana pića tako bezopasna?

Koje dijete ne voli slatku soda? I ne samo djeca, već ih koriste i mnogi odrasli. Gazirana pića koristimo da bismo utažili žeđ, ne samo ljeti, već i tijekom cijele godine. Sva gazirana pića, uključujući Pepsi, redovito se optužuju za teško oštećenje zdravlja, posebno za djecu. Sporovi o prednostima i opasnostima ovih pića traju već dugi niz godina. Čuo sam i čitao mnoge mitove na Internetu. Postao sam jako zainteresiran, je li to zaista tako? A ako gledate s kemijskog stajališta? Stoga sam odlučio provesti malu istragu. Gdje da počnem? Prije svega, otkrit ću popularnost upotrebe ovih pića među učenicima naše škole, a zatim ću se pozabaviti sastavom tih proizvoda. Proučavam njihov utjecaj na određene tvari, otkrivam kiselost pića i najvažnije njihov utjecaj na naše zdravlje.

Otkrijte koje su tvari sadržane u gaziranim pićima i kako utječu na naše zdravlje.

1. Provesti anketu o učenicima.

2. Razmotriti udio kiseline u ispitivanim proizvodima, izmjeriti kiselost pića i proučiti njihov utjecaj na određene tvari.

3. Razmotrite sadržaj ostalih komponenti i pokažite njihov utjecaj na tijelo.

4. Hipoteza: je li moguće piti gazirana pića? Mislim da možete piti kad želite, a ta pića ne čine nikakvu štetu.

5. Predmet istraživanja: gazirana pića.

6. Predmet istraživanja: pića Coca-Cola, Pepsi-Cola i Fanta (sve od istog proizvođača: Volzhsky, Volgograd)

7. Metode istraživanja: teorijske (analiza činjenica iz internetskih izvora),

empirijski (uspoređivanje, usporedba, provođenje ispitivanja javnog mišljenja),

matematički (statistička obrada materijala)

eksperimentalni (kemijski eksperiment).

  1. Ispitivanje i analiza rezultata.

Prije nego što sam odabrao predmet proučavanja, proveo sam anketu učenika u mojoj školi, od 1 do 11 razreda. U istraživanju je sudjelovalo 69 osoba.

1. Volite li slatka gazirana pića?

2. Koje piće soda pijete najčešće?

3. Koliko često pijete sodu:

a) nekoliko puta dnevno

4. Zašto pijete gazirana pića?

5. Znate li da ova pića sadrže tvari koje oštećuju vaše tijelo?

(sve iz osnovnih razreda)

Zaključak i zaključci

Provedeni rad pokazao je da su gazirana pića vrlo popularna među učenicima škole, a konzumiraju ih svi ispitanici. Voli 91% ispitanika. 83% preferira pića poput Pepsi-Cole i Coca-Cole, pa sam istražio upravo ta pića. Većina učenika zna o opasnosti pijenja gaziranih pića, ali ipak ga koriste.

2. Sastav gaziranih pića. Priča

Coca-Cola Piće Coca-Cola izumljeno je 1886. godine u SAD-u. Glavni sastojci Coca-Cole bili su sljedeći: tri dijela listova koke na jedan dio orašastih plodova tropskog stabla kola. Dobiveni napitak je patentiran kao lijek "za bilo kakve živčane poremećaje" i prodavao se u ljekarnama. 1902. godine Coca-Cola je postala najpoznatije piće u Sjedinjenim Državama. Pedeset godina nakon izuma Coca-Cole, to je za Amerikance postalo nešto nacionalnim simbolom. Pića Coca-Cole prvi put su se pojavila u SSSR-u 1979. godine, tijekom priprema za Olimpijske igre u Moskvi. 1988. Coca-Cola je ušla na tržište SSSR-a.

Recept, iako nije baš poznat, "Tipičan okus današnje kola dobiva se dodavanjem vanilin, citratnog ulja, klinčevog ulja i limuna. Sastojci mog uzorka ovog pića (proizvođač: Volgogradska oblast, Volzhsky) su sljedeći:

vodeni šećer (11%) boja ugljičnog dioksida (boja šećera IV, E150) regulator kiselosti ortofosforna kiselina (fosfor 170 ppm) kofein (140 ppm) prirodnih okusa. Međutim, tijekom suđenja u Turskoj pojavile su se informacije da dodaci hrani uključuju i ekstrakt kohinealnih insekata, što je izazvalo skandal, uključujući i činjenicu da neke religije zabranjuju konzumiranje insekata. "

Pepsi Pepsi-Cola ili samo Pepsi bezalkoholno je bezalkoholno piće koje se prodaje diljem svijeta. Glavni konkurent Coca-Coli. Glavni sastojci Pepsi Cole su: šećer, voda, karamela (pečeni šećer), sok limete, fosforna kiselina, etilni alkohol, limunovo ulje, ulje naranče, cimet, muškatni oraščić, ulje korijandera, ulje petigrena.

Odnosno, u Pepsi nema ulja vanilina i klinčića. Ali šećera je tamo više nego dovoljno. Stoga je učinak na zdravlje gotovo isti. Prema jednoj verziji, ime "Pepsi" Caleba Bradhama izvedeno je iz riječi dispepsija. Prema drugom, iz tvari Pepsi sadržane u Pepsi. Dispepsija je kršenje normalne aktivnosti želuca, otežana i bolna probava. Fanta (proizvođač: Volgograd Region, Volzhsky) uključuje: pročišćenu pjenušava vodu, šećer, sok od naranče 3-%, regulator kiselosti limunske kiseline, prirodne arome,

stabilizatori (esteri glicerinskih i smolnih kiselina, guar guma), boja beta-karotena. Biološka vrijednost gaziranih pića može se povećati fortifikacijom. Osnova gaziranih pića je gazirana pitka voda. Raznolikost asortimana gaziranih pića nastaje zbog vrsta pomoćnih sirovina, koje uključuju voćne sokove, sirupe i ekstrakte, šećer, sorbitol, voćna pića, vino od grožđa, tinkture, arome, prehrambene kiseline, bojila itd.

Sastav gaziranih pića uključuje razne aditive: regulatore kiselosti, sladila.

Regulator kiselosti E-330 uobičajena je limunska kiselina koja se koristi za davanje ugodnog kiselog ukusa. Limunska kiselina ne nadražuje sluznicu probavnog trakta i odobrena je za upotrebu bez ograničenja. Još jedan regulator kiselosti - kalijev citrat E-332, također je odobren za upotrebu i ispunjava sve higijenske standarde. Nažalost, kao tvari za zakiseljavanje mogu se koristiti i druge tvari, na primjer fosforna kiselina E-338. Sladilo E-951 je aspartam, koji se koristi kao umjetna zamjena za šećer. Otprilike je 200 puta slađi od šećera, ali u usporedbi s njim ne sadrži ugljikohidrate i kalorije. Dakle, sastav gaziranih pića uključuje kiseline: limunsku, ugljičnu i fosfornu.

Boja šećera IV, E150d, dobivena tehnologijom „amonijak-sulfit“ - prirodna ili identična prirodnoj boji smeđe boje. To je prah, gusta tekućina ili otopina tamno smeđe boje, gorak je okus s mirisom izgaranog šećera.

Odobreno za upotrebu kao boja.

Boja šećera neosjetljiva je na učinke svjetlosti, temperature, oksidacije. Može se koristiti za proizvode za bojenje: jak porter, kola, čokoladu, začine kako bi mesni umak postao smeđi, džemovi, konditorski proizvodi.

Ugljikov dioksid u soda ulazi u kemijsku interakciju s vodom i u njoj se prilično otapa. Koristi se kao konzervans. Na pakiranju proizvoda je označeno kodom E290. Smatra se da je to zbog mjehurića koji soda dobro utažuje žeđ. Drugi, naprotiv, vjeruju da mehaničko djelovanje mjehurića uzrokuje nelagodu u ustima. Ugljični dioksid sam po sebi nije štetan, ali uzrokuje belenje, nadimanje i plinove. To posebno vrijedi za osobe s bolestima gastrointestinalnog trakta.

Šećer u soda sadrži se u velikim količinama, ponekad njegov sadržaj doseže pet žlica po čaši. To negativno utječe na rad gušterače i endokrinog sustava čovjeka. Uz to, ova količina šećera dovodi do viška šećera u tijelu. To može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme kao što su pretilost u djece i odraslih, dijabetes i ateroskleroza.

Američki liječnici već dugo povezuju pretilost s primjenom Coca-Cole i ostalih gaziranih bezalkoholnih pića. Prekomjerna tjelesna masa u Americi je prava epidemija.

Dokazano je da soda slabo utažuje žeđ i izaziva ovisnost. To dovodi do potrošnje više tekućine, što krši ravnotežu vode i soli u tijelu. U tom slučaju dolazi do istodobne promjene metabolizma masti i povećanja količine kolesterola u krvi. I ovdje nije daleko od ateroskleroze i problema s kardiovaskularnim sustavom.

Trenutno mnogi ljudi koji gledaju lik pokušavaju piti samo gazirana pića s logotipom "svjetlo". Sadrže nadomjestke šećera, što smanjuje broj kalorija u piću. Međutim, oni su i štetni. Zaslađivači ksilitol i sorbitol mogu uzrokovati urolitijazu, saharin i ciklomat su kancerogeni sastojci, aspartam dovodi do alergija i smanjenja vida.

Neki su istraživači primijetili kemijsku nestabilnost aspartama. Prema njihovim riječima, nakon nekoliko tjedana u vrućoj klimi ili kada se zagrijavaju na 30 Celzijevih stupnjeva, najveći dio aspartama u pjenušavoj vodi razgrađuje se u formaldehid, metanol, fenilalanin i ostale tvari od male koristi. Znanstvenici neovisnog instituta za rak Europske zaklade u Bologni izjavili su da aspartam može izazvati rak bubrega i perifernih živaca. Tijekom trudnoće, aspartam može djelovati izravno na fetus, čak i kad se konzumira u vrlo malim dozama.

Boje i okusi sadržani u soda razgrađuju se u jetri. Oni mogu biti bezopasni, ali svejedno daju opterećenje na jetri. Uz to, jetra je također uključena u razgradnju saharoze u glukozu i sintezu glikogena iz glukoze. Iz tog razloga, sodu ne bi trebali piti ljudi koji pate od raznih hepatitisa. Od boja, najčešća je žuta-5. Može dovesti do različitih alergijskih reakcija - od curenja iz nosa i osipa do bronhijalne astme. Prirodna crvena boja i karmin mogu također izazvati opasne po život alergijske reakcije.

Kofein u soda dodaje se kao tonik. To uzrokuje dodatno uzbuđenje živčanog sustava, što je kontraindicirano kod djece.

Osim toga, kofein izaziva ovisnost. Iako njegova koncentracija u soda nije previsoka, ali ugljični dioksid nekoliko puta pojačava svoj učinak.

Glavni konzervansi su limunska (E 330), kalijev citrat (E-332) ili fosforna kiselina. Dovode do iritacije želučane sluznice, što može uzrokovati razvoj gastritisa, pa čak i pojavu čira.

Fosforna kiselina, još jedno sredstvo zakiseljavanja u pićima, može nadražiti oči i kožu, iako nije zabranjeno. Fosforna kiselina luči kalcij iz kostiju. Manjak kalcija uzrokuje ozbiljnu bolest kao što je osteoporoza. Gotovo sva gazirana pića sadrže natrijev benzoat (E 211). U kombinaciji s vitaminom C oslobađa benzen, koji je kancerogen. Uz to, natrijev benzoat također može oštetiti ljudski DNK.

  1. Stare kovanice možete očistiti kolinom (samo ih natopite u kola i postat ćete sjajniji)
  2. Cola može očistiti WC (učinak će biti poput nekakvog "wc patka" - toalet će izgledati primjetno čistije)
  3. Cola je izvrstan način čišćenja kotlića od kamenca (colu ulijte u čajnik i ostavite ga jedan dan, a bit će dobar kao novi)
  4. Pomoću kola možete uzorcima dodati ljepotu (kad sam bila u školi, izrađivali smo rezbarenje drva na radnim satima, a kako bismo uzorke učinili ljepšima, jednom sam ih pokušala napuniti colom, a piće je pojelo par centimetara na ploči - ispostavilo se crno-bijeli uzorak )
  5. Ulijte kola u izgorjelu tavu i dovedite do vrenja - na taj način možete postići početno stanje tave.
  6. Uz pomoć Coke možete starati fotografije (uopće ne trebate savladati Photoshop) - lagano navlažite fotografiju Cokeom i brzo je obrišite. Ispostavit će se efekt starenja, iako ne pretjerujte, inače samo upropastite fotografiju.
  7. Cola pomaže riješiti se cjevčica u vrtu. Da biste to učinili, u svoj vrt stavite ravne široke posude s kola. Privući će ih slatki miris i ako uđu u posudu, neće moći izaći.
  8. Cola pomaže odvrnuti vijke zahrđale. Da biste to učinili, namočite krpu s kola i omotajte oko vijaka, a zatim ostavite nekoliko sati. Puno će vam biti lakše odviti nakon manipulacija.
  9. Koka može očistiti nakit. Sipajte u čašu s kola i tamo spustite dragulje, a zatim ih lagano četkajte. Samo ne pokušavajte očistiti nakit koji sadrži kamenje - to je za njih vrlo štetno.
  10. Cola je dobar regenerator za kosu. Izlijte je na kosu, isperite i osušite.
  11. U brojnim američkim državama, prometna policija uvijek ima oko 10 litara kola u patrolnom automobilu kako bi krv nakon autoceste ispustila krv s autoceste. (Se izvješćuje)
  12. Ako mali komad kobasice ostavite u boci s kolom za noć, kobasica će se otopiti ujutro!
  13. Zašto uz pomoć cole čistite čajnike, uklanjate hrđu i tako dalje? Evo odgovora: jedna od glavnih komponenti svih gaziranih pića je ortofosforna kiselina (kiselina srednje jačine, jača od octene kiseline, koja samo čisti kotliće od kamenca).
  14. Za 4 dana može vam otopiti nokte.
  15. Kiselina otapa mineralne tvari u caklini, zbog čega zubi postaju krhki, osjetljiviji i skloniji razaranju. Korištenje pića s visokom kiselošću tijekom dugog vremena (posebno u malim gutljajima) kao rezultat toga može dovesti do uništavanja zubne cakline.

Stoga stomatolozi preporučuju piti gazirana pića kroz slamku - tada tekućina odmah ulazi u stražnji dio usne šupljine i ne dolazi u kontakt sa zubima tako agresivno. Usput, ne preporučuje se pranje zuba odmah nakon konzumiranja sode, jer se dodatna erozija zuba može pojaviti zbog prisutnosti kiseline.

Ovo su neke činjenice iz prakse. Oni moraju biti provjereni, što ćemo učiniti.

4. Stvarnost. Opis eksperimenata i analiza rezultata

Oprema i reagensi: epruvete sa Pepsi-Colom i Coca-Colom, sodom bikarbonatom (soda), spiralna lampa

Da biste provjerili koliko je prirodna soda, trebate je prokuhati s sodom (metoda djeluje u smeđoj, zelenoj ili žutoj boji). Ako soda ostane iste boje - to je dostignuće kemijske industrije. Ako postane smeđa - prirodni proizvod.

Rezultat: Nakon provedenog eksperimenta s Pepsi-Colom i Coca-Colom, pokazalo se da su ta pića malo promijenila boju, što znači da su prirodni proizvod.

Oprema: Pepsi-Cola, Coca-Cola i Fanta šalice, suhi kvasac

Da biste provjerili ima li konzervansa soda, u čaše morate dodati kvas i ostaviti ih otvorenima. Ako se nakon nekog vremena kvasac ne digne, postoje konzervansi.

Rezultat: Nakon eksperimenta, pobrinuli smo se da se kvasac povisi, pa nema konzervansa.

C6H12O6 → 2CO2 + 2C2H5OH

glukozni etilni alkohol

Oprema: šalice s Pepsi-Colom, Coca-Colom i zečicom, pinceta, nokti s hrđe od hrđe, čajnik od smeća.

Napredak i rezultati:

Pepsi-Cola može očistiti hrđu od metalnih predmeta i kamenca u električnim kotlićima. Uložili smo zahrđali klinčić u čašu gaziranih pića; hrđa se nije otapala. Pepsi-Colu sipali su u električni čajnik i kuhali, no neobično, ološ je ostao nepromijenjen.

Oprema: šalice sa Pepsi-Colom i Coca-Colom, univerzalni indikatori papir

Iz izvora informacija saznao sam da reakcijski medij ovih pića može biti 2,8 - 3, što znači da je reakcija kisela. Uzmite univerzalni indikator i navlažite u našim pićima i usporedite s ljestvicom.

Rezultat: Reakcija medija je 5, što znači da je blago kisela.

Oprema: čaše s Pepsi-Colom i Coca-Colom, bomboni "Mentos"

Mentos (posebno ne obojen i neglaziran) stvara nehomogenosti koje služe kao središta za oslobađanje otopljenog ugljičnog dioksida. Ostali sastojci koji igraju ulogu u lančanoj reakciji su aspartam (nadomjestak šećera), natrijev benzoat (konzervans) i kofein u Coca-Coli te gumi arabik i želatina u Mentosu. Ti se sastojci međusobno dobro kombiniraju, a ako ih pomiješate i dodate dovoljan broj centara za oslobađanje plina, započinje silovita reakcija, koja odmah oslobađa sav ugljični dioksid, što dovodi do fontane s kola visoke do 7 metara.

Napravila sam isti eksperiment. Ali nije bilo takve fontane, iako je reakcija bila prilično burna. Dakle, možemo zaključiti da u našim pićima nema aspartama.

Rezultat: Od tada se dogodila reakcija piće sadrži fosfornu kiselinu, a bombon sadrži alkalne komponente.

Oprema: čaša s Pepsi-Colom i Coca-Colom, pinceta, komad govedine.

Zgrabite komad mesa pincetom i stavite u čaše s pićima. Nakon 5 minuta, meso je postalo bijelo. Ostavio ga u naočalama 3 dana.

Rezultati: U pokusu, nakon što sam izvadio komade mesa, vidio sam da u oba slučaja izgledaju kuhano. Ista stvar se događa sa zidovima našeg želuca.

Oprema: čaša s Pepsi-Colom, Coca-Colom i vilicom, pinceta, ljuska jajeta.

Kiselina otapa mineralne tvari u caklini, zbog čega zubi postaju krhki, osjetljiviji i skloniji razaranju. Uništavanje emajla započinje već pri pH 4,5.

Budući da se sastav ljuske jaja podudara s sastavom kostiju i zuba, za ovaj eksperiment koristili smo ljuske jaja. Školjka pincetama spuštena je u čaše s pićima i ostavljena 4 dana.

Rezultati: Tijekom ovog razdoblja nije došlo do promjena s ljuskom.

Oprema: Pepsi-Cola, Coca-Cola i Fanta šalice, tableta acetilsalicilna kiselina

Stavila sam tablete acetilsalicilne kiseline u čaše s pićima.

Rezultati: tablete raspršene i uvijene (formirane su pahuljice). Zaključujem da tablete ni u kojem slučaju ne treba piti gazirana pića.

Provjerili smo i da se nokti, oštrica (ostavljajući ih 5 dana) ne piju u napicima Coca-Cola i Pepsi-Cola, efekt starenja nije se pokazao na fotografiji.

1. Tako je potvrđena moja hipoteza: moguće je piti gazirana pića, naime proizvođača grada Volzhskyja, Volgogradska regija. Dokazali smo da se mitovima ne može uvijek vjerovati. Informacije se moraju provjeriti empirijski.

2. Sastav gaziranih pića uključuje fosfornu i limunsku kiselinu, koje se dodaju za poboljšanje ukusa i kao konzervans,

3. Kiselost otopine može se utvrditi pomoću pokazatelja,

4. pH vrijednost je kvantitativna karakteristika kiselosti; naša su pića imala pH 5, što i nije tako loše.

5. U ispitivanim pićima (proizvođač: Volgograd Region, Volzhsky): ne postoje umjetni dodaci i nadomjestak šećera aspartama, što odgovara sastavu navedenom na naljepnici.

6. Ali, sadržaj kiseline u pićima može uzrokovati niz bolesti, pa ih treba konzumirati štedljivo. Pogotovo se ne mogu piti na prazan želudac, jer jednostavno možete spaliti cijelu sluznicu.

Nakon pregleda samo tonu informacija, tek sam pao u stanje emocionalnog šoka. To sam sigurno razumio da Pepsi-Cola i druga soda čine više štete nego koristi (što je jedan komad mesa, skuhan pred mojim očima u piću). Ovo je ono što napitke od limunade treba piti s pažnjom. Potrebno je pažljivo proučiti sastav pića, tako da uključuje samo prirodne proizvode. u skladu

Da biste smanjili štetu od svake sode, uključujući Pepsi, trebate slijediti jednostavna pravila:

1. Pijte hladno. Uništavanje zubne cakline također ovisi o temperaturi pića. U Americi se soda pije više nego u Europi, ali uvijek se poslužuje s ledom, a američka djeca imaju manje oštećenja zuba.

2. Pijte kroz cijev da izbjegnete kontakt s limenkom.

3. Ograničite se na jednu čašu 1-2 puta tjedno.

4. Odbacite soda ako ste pretili, dijabetes, gastritis, čir.

Mit broj 2. Cola rastvara meso, bakrene kovanice i zubnu caklinu

Ovaj mit nema osnova.

Većina slatkih sode sadrži razne kiseline (jabučnu, limunsku, fosfornu itd.), Za koje se u pravilu optužuje strašan učinak na kovanice i zubnu caklinu. Međutim, udio kiselina u pićima je minimalan i unutar granica dopuštenih regulatornom dokumentacijom, pa su stoga apsolutno sigurne za zdravlje ljudi. Pored toga, prirodna kiselost našeg želuca ponekad je i stotinama puta veća nego u pićima, pa je naš želudac dobro pripremljen za takvo okruženje.

Dakle, ne rastvara nikakvu zubnu caklinu, još manje novčić. Osim toga, zbog svog tekućeg oblika, pića se dugo ne zadržavaju u ustima i nisu u stanju naštetiti zubima. Na primjer, kisele Antonove jabuke djeluju agresivno na caklinu.

Štoviše, kad bi kola sadržavala toliku količinu kiseline da su se kovanice mogle rastopiti, tada, izliven u aluminijske limenke, ne bih imao vremena doći do polica trgovina, rastvarajući ih.

Mit broj 3. Slatka soda puna je štetnih boja

Ovo nije tako. Na primjer, u Coca-Coli postoji samo jedna boja - prirodna karamela za bojenje. Zahvaljujući njemu pića dobivaju karakterističnu smeđu boju.

Ova se boja već duže vrijeme koristi u prehrambenoj industriji, a nalazi se u mnogim proizvodima, uključujući bezalkoholna pića, peciva, žitarice za doručak, umake, sladoled, itd. Vrlo pojednostavljena proizvodnja boje karamela nalikuje karamelizaciji šećera kod kuće u pripremi bombona, ali u industriji ovo je kontrolirani postupak koji vam omogućuje postizanje željene boje.

Ista boja dio je popularnih napitaka Baikal i ostalih kola.

Mit broj 4. Čaša sode sadrži 20 žlica šećera, što znači da je vrlo visokokalorična

Ovaj je mit vrlo čest, ali da ga opovrgnem dovoljno je pročitati etikete pića.

Na primjer, 100 ml Coca-Cole sadrži 10,6 g šećera. Ovo je oko 2 žličice. Dakle, 100 ml pića sadrži samo 42 kcal, odnosno čaša od 250 ml sadrži 105 kcal (oko 5 žličica šećera) - za usporedbu, iste kalorije i šećer sadržani su u 250 ml soka od repe.A u istoj čaši grožđa sok već sadrži 162 kcal, što je ekvivalent otprilike 8 žličica šećera.

Mit broj 6. Slatka soda soda

U stvari, sastav svih pića koja se službeno prodaju na teritoriju Ruske Federacije u potpunosti je naznačena na njihovim oznakama, štoviše, prilikom registracije hrane i pića, sastav provjeravaju regulatorna tijela.

Stoga s punom odgovornošću možemo potvrditi da u tim pićima nema tajanstvenih sredstava ovisnosti.

Međutim, žudnja za čašom slatke sode može biti posljedica njenog ugodnog ukusa i jednostavne želje za zabavom.

Mit 7. Cola sadrži ekstrakt crva

To nije istina. Doista, postoji prirodni karmin u boji koji se dobiva od insekata - kohinealnog ili kohinealnog insekta. Međutim, ova boja daje crvenu, ljubičastu boju i ne koristi se u lomači i nikad se nije koristila.

Kao što smo gore napisali, jedina boja koja je dio Coca-Cole je prirodna boja karamela.

Kao što vidimo, slatka soda obrušena je na mnoge mitove koji, ako se detaljno ispitaju, ne podnose kritiku. Naš savjet je da pažljivo proučite informacije na etiketi pića i ne vjerujete glasinama.

1. Morska voda se također sastoji od 96-97% vode, ali ne samo da se ne može piti, već ima izuzetno štetan učinak na ravnotežu vode i soli u tijelu. Zaključak - članak govori o površnom sranju.

2. Ako kola oštećuje bakar, kako je to povezano s aluminijem? Ako postoji kiselina u želucu, a kiselina u soda, zašto se onda meso nagriza u želucu, a što je s mitom u soda? Cola "ne korodira caklinu", već "kisele jabuke korodiraju više", tj. čini se da ulog već ima učinka, ali tip je slab. Zaključak - do vraga s logikom.
3. Članak o "soda općenito", nazvan "ostala pića poput kola" - uglavnom bez blijeda. Pljeskam dok stojim.
4. Da, 5 žlica šećera po šalici nije 20. Raskrinkan je mit. Za 20 kašika trebate popiti 0,8 litara. To je samo litra sode koju ljudi mogu piti (i popiti) brže i češće od 10-20 čaša čaja s 1-2 žlice šećera za istu količinu. Sadržaj kalorija i put do dijabetesa naše su sve.
5. Postoji puno izravne veze između onoga što nije otkriveno. Iz celica nema celulita - ovo je sve meso i soda. Nema celulitnog mesa - to su sve kolači i soda. Općenito, pogledajte prethodni odlomak o kalorijama. Normalna komponenta celulita je kola.
6. "Ti sho, testiraju nas!" Morfij također nadgledaju regulatorna tijela. A želja za njegovom upotrebom može biti izazvana željom da se riješite boli (na primjer, za rak). Dakle, morfij ne ovisi, da. Zaključak - na neprimjenjivim činjenicama donosi se lijevi zaključak, piše se totalno sranje.
7. Jedino u što mogu lako vjerovati. Šećer može biti industrijski prikladniji, potrebno ga je napuniti jednom smokvom u samoj kolo.

Sve u svemu - reklamni članak o budali koji u načelu ne može uspoređivati ​​elementarne činjenice, ne vidi praznine i proturječnosti u logici i spreman ga radosno odbaciti. ovo je izjava.

Mit # 2: soda uništava zube

Jedna od najupornijih zabluda. Što se tiče negativnog utjecaja na zubnu caklinu, da biste postigli nepovratne negativne posljedice, morate piti toliko da ljudsko tijelo jednostavno nije u stanju prihvatiti. Očekujemo prigovore: okusi, osobito uz dodatak aroma citrusa, mogu imati razorni učinak.

Međutim, ovdje su strahovi općenito uzaludni.

Engleski stomatolozi sa Sveučilišta u Birminghamu otkrili su da većina aromatiziranih pjenušava voda ima jednako korozivno djelovanje na zube kao sok od naranče (za koji se zna da omekšava zubnu caklinu). U svojim testovima limun, lim i grejpfrut bili su najviše korozivni okusi, jer koriste limunsku kiselinu za okus, osim ugljične kiseline koja je već prisutna u receptu. Ali to je samo na papiru, u praksi pjenušava voda može utjecati na vaše zube, ali u najgorem slučaju nije štetnija od voćnog soka (minus šećer, što samo pogoršava situaciju).

Mit # 3: soda bikarbona može dehidrirati vaše tijelo.

Prema stručnjacima iz oblasti zdravstvene politike sa Škole za javno zdravstvo Sjedinjenih Država, pijenje pjenušave vode ima gotovo isti učinak na ljude, kao i redovito pijenje. S laganom korekcijom: da biste utažili žeđ, soda bi trebala piti još malo.

Zaključno, nekoliko preporuka koje se odnose na učinkovito pijenje pjenušave vode. Potpuno je sigurna redovita upotreba ako:

  • Ne patite od bolesti crijeva. Karbonizacija može pogoršati simptome i uzrokovati neugodne posljedice. Takvo, na primjer, napuhavanje.
  • Prije upotrebe pročitajte sastav pića. Izbjegavajte sorte aromatiziranih šećera. Sve vrste tonika ili voćne sode mogu sadržavati dodatne skrivene sastojke koji sadrže kalorije, čije konzumiranje želite izbjeći ili svesti na najmanju moguću mjeru.
  • Ne pijte previše limunade ili njenih analoga s velikom količinom limunske kiseline da biste poboljšali okus. Zapamtite: pića aromatizirana agrumima obično su najviše kisela.
  • Ostavite ih za hranu, a između ostalog pijte ili običnu vodu ili pitku vodu s plinom.

Mit 2. Ovisnost o gaziranim pićima nije moguća.

Jedna od najvećih zabluda. Soda sadrži nevjerojatnu količinu šećera (do oko 6 žlica / litra po litri, ali sve ovisi o proizvođaču), koji podiže krvni tlak i potiče živčani sustav, kao i proizvodnju hormona sreće.

Kao rezultat toga, osoba u 40-45 minuta nakon što popije piće ima želju piti više, a ako se uzima često, izaziva ovisnost. Tako se soda može nazvati najčešćim lijekom 21. stoljeća.

Mit 3. Prozirna soda je bezopasna.

Najčešće gazirana pića imaju boju u skladu s proizvodom koji je navodno prisutan u piću. Da biste to učinili, koristite fosfornu kiselinu koja luči kalcij, što dovodi do gubitka kose i bolesti zuba i desni. No, među raznim gaziranim proizvodima postoje bistra pića koja, logično, trebaju biti bezopasna. No, fosforna kiselina koristi se i za njihovu boju koja, kada se guta u tekućem mediju, uništava.

Nakon svega što je rečeno, savjetujemo vam da ne vjerujete u reklame i da odbijate gazirana pića. To se posebno odnosi na djecu do 12 godina i ljude koji pate od kroničnih bolesti. Predlažemo vam da pijete soda samo praznicima u obliku aperitiva prema alkoholnim pićima. A drugim danima preporučujemo da ih zamijenite vodom s limunom ili medom, kao i prirodnim kompotima i voćnim napicima.

Koliko često pijete soda? Podijelite u komentarima!

Sviđa li vam se članak? Podržite kanal poput i pretplatite se! Nije vam teško, zadovoljni smo!

Mit 1. ometa probavu.

Smatra se da ugljični dioksid remeti sastav želučanog soka, a sami mjehurići iritiraju želučanu sluznicu, što dovodi do gastritisa. Tu su pretpostavku početkom 2000-ih testirali američki znanstvenici kao dio randomizirane slijepe studije. Privukli su ga pacijenti koji pate od kronične dispepsije želuca i redovitih zatvor.

Neki od ispitanika pili su običnu vodu, drugi dio - soda. Nakon 15 dana, znanstvenici su provjerili stanje sudionika. I pokazalo se da ljudi koji su konzumirali običnu vodu nisu promijenili svoje stanje. Ali oni koji su pili soda, bili su zadovoljni pozitivnim promjenama. Istraživači su primijetili da gazirana voda potiče probavu i, uz manje poremećaje u radu želuca, djeluje blagotvorno.

Mit 2. Izaziva nadutost i osjećaj nadimanja.

Ako pijete piće u malim gutljajima, učinak ekspanzije bit će manje izražen. Ako popijete litru vode u jednom gutljaju, najvjerojatnije će doći do štucanja ili peckanja. Zapravo, ovaj mit je nemoguće pobiti, jer svaka osoba ima manje ili više izraženu reakciju na upotrebu gaziranih pića.

Japanski znanstvenici odlučili su procijeniti ima li ovaj efekt pozitivne aspekte. U eksperiment su uključili žene s prekomjernom težinom. Sudionici u večernjim satima nisu jeli ništa, a ujutro su popili 250 ml obične ili pjenušave vode.

U grupi koja je pila običnu vodu, ujutro su žene osjetile glad, što je potpuno prirodno. U drugoj skupini koja je koristila soda rezultati su bili različiti. Utvrđeno je da čaša gazirane vode uobičajenog volumena od 250 ml u želucu stvara 900 ml plina. Kao rezultat toga, zbog punoće želuca, žene su se osjećale puno, iako nisu jele ništa. I nisu doživjeli nikakve neugodne pojave.

Pjenušava voda stvara osjećaj punoće želuca, što smanjuje apetit i štiti od prejedanja.

Mit 3. Boli kosti.

Tako je i kada je u pitanju kola ili slatka soda. Brojna velika istraživanja pokazala su da redovito konzumiranje slatkih gaziranih pića smanjuje koštanu gustoću kod žena za 30 posto. I nepovoljno utječe na gustoću kostiju adolescenata, povećavajući rizik od prijeloma.

Ali niti jedno istraživanje ne govori o štetnosti kostiju obične vode koja ne sadrži aditive. A oni koji su provedeni ukazuju da je uzrok uništavanja koštanog tkiva sadržaj kofeina i fosforne kiseline u pićima koji izlučuje minerale iz kostiju. U čistoj vodi nema ni jednog ni drugog.

Mit 4. Uništava zube.

Ovo se mišljenje temelji na činjenici da pjenušava voda sadrži kiselinu (ugljični dioksid), a bilo koja pića s kiselinama štetna su za caklinu zuba. U 2007. godini, istraživanje utjecaja pića na zube proveli su stručnjaci na Stomatološkom fakultetu Sveučilišta u Tennesseeju (SAD).

Najštetnija za zube bila je kola s visokom kiselošću. Dijeta Koks, voćni napici, sokovi i napici od kave prepoznati su kao nešto manje štetni. Na ovom popisu nema vode jer njen utjecaj nije istražen.

Ali možete dati razumne pretpostavke. Znanstvenike je zanimala kiselo-bazna ravnoteža pića koja u najagresivnijoj koloni iznosi 2,5. Obična voda je neutralna, acidobazna ravnoteža je sedam. Eterizirano je malo kiselije, ravnoteža mu je pet do šest jedinica. Odnosno, može se pretpostaviti neka šteta zubima s njezina dijela.

Znanstveno nije dokazano da gazirana voda može naštetiti caklini zuba. Ali kako biste izbjegli rizik, pijte ga kroz slamku za koktele.

Zanimat će vas:

Ne zaboravite se svidjeti,pretplatite se na kanali podijelite objavu na društvenim mrežama ❤ Bićemo zadovoljni! 😊

Pin
+1
Send
Share
Send

Pogledajte video: Самые страшные стихийные бедствия: Извержения вулканов (Travanj 2020).