Slavne osobe

Aleksej Zimin, biografija, vijesti, fotografije

Pin
+1
Send
Share
Send

Aleksej Zimin rođen je 13. prosinca 1971. u gradu Dubni, Moskva. Obrazovanje je započelo fizičkom i matematičkom školom, a nastavilo se u Moskovskom energetskom institutu. No ubrzo je odlučio promijeniti fiziku u filologiju i prebacio se na Moskovsko državno sveučilište nazvano po M.V. Lomonosov.

Specijalizacija ruskog folklora stečena na filološkom fakultetu Moskovskog državnog sveučilišta dodatno se proširila radeći kao urednik televizijskog programa International Panorama, a Zimin se bavio običajima naroda svijeta, kao i proučavanjem naseljavanja arijskih plemena u južnim republikama zemlje.

Osim toga, Alex je još u svojim studentskim godinama obožavao rock i bio je glavni pjevač rock sastava. Sljedeći stadij njegove novinarske biografije bio je rad u časopisima Voyage, Playboy i Vogue. Međutim, Aleksej Zimin stekao je najveću slavu među čitateljima, gledateljima i posjetiteljima internetskih stranica kao kulinarski specijalist.

Aleksej Zimin svoje je prvo kulinarsko iskustvo napravio s pet godina. Unatoč činjenici da se pržena jaja koja je kuhao pokazalo se potpuno crnima, bio je fasciniran procesom pretvaranja proizvoda. Aleksej je studirao kuhanje koristeći kulinarske knjige, skupljajući ih u knjižnici, koja je već cijenjena u tisuću svezaka. Međutim, Zimin također ima specijalno obrazovanje u tako autoritativnoj ustanovi kao što je londonska škola kuhara Cordona Bleua i stažira u takvim kuharskim asovima kao što su Michel Gerard i Raymond Blanc.

Već gotovo petnaest godina Alexey prenosi kulinarsko znanje u tematskim kolumnama uglednih publikacija poput Kommersant i Vedomosti. Osim toga, njegov kulinarski blog vodi na web stranici Poster-Food, a kulinarski programi "Hrana" na Menu-TV-u i "Kuhanje s Aleksejem Ziminom" na NTV-u vrlo su popularni među gledateljima i pozvanim slavnim osobama, privlačeći pozornost ne samo originalnim receptima, ali i zabavne priče i fascinantan komentar recepata.

Od četiri knjige koje je objavio Zimin, tri su posvećene kuhanju. "Kuhinja zauvijek" govori o najboljim receptima svjetske kuhinje, "Market Kitchen" o kuhanju sezonskih jela, a zapravo je kulinarski kalendar, a "Supermarket Kitchen" nudi originalne recepte iz uobičajeno dostupnih proizvoda. Kavana Ragout također uživa slavu među stanovnicima glavnog grada, u kojem je Zimin kustos kuhinje i učitelj kuharske škole.

Aleksej je oženjen Tatjanom Dolmatovskom, kostimografkinjom. Njihovo poznanstvo dogodilo se u izdavačkoj kući Conde Nast, kad je Tatyana radila za magazin Vogue, a Alexey je bio urednik GQ-a. Na njegovo inzistiranje Tatjana je bila osposobljena za tečajeve slastičara. Njihova obitelj uvrštena je na popis najdostojnijih bračnih saveza u Moskvi. Alexey, Tatyana i njihovo troje djece žive u Peredelkinu, gdje vikendom kuhaju svoje omiljeno jelo - poriluk i krumpir juhu po starom i jednostavnom francuskom receptu.

Biografija Zimina Alekseja

Talentirana osoba je odmah vidljiva, nemoguće je ne primijetiti ga u gomili i prolaziti pored nje, bacajući ravnodušan i prolazan pogled na njega. Sveobuhvatno nadarena i aktivna osoba odaju se iskrenim očima, blistavim izuzetnim entuzijazmom, kao i smirenošću i dobronamjernošću koji se očituju u svakom njegovom pokretu i djelu.

Takva je izravna, vrlo svijetla i nadarena osoba Aleksej Zimin - zvijezda u usponu na nebu moderne likovne umjetnosti i portretne fotografije. Talentiran je i ambiciozan, kao što je navikao da od svojih mladih godina postiže svoje ciljeve.

Djetinjstvo Alekseja Zimina. Rani rad

Alexey se zaljubio u crtanje iz ranog djetinjstva. Potom je početnik umjetnika pažljivo i mukotrpno i mukotrpno u umjetničkim predavanjima crtao prve skice i skice koje su djelovali kao umjetničko djelo svojim malo manje nadarenim i svrhovitim kolegama iz razreda.

Tada je mladić postavio početke svog profesionalnog rada, usadio želju da se bilo koji posao dovede do njegovog logičnog zaključka, u potpunosti uloživši u njega i moralnog i fizičkog stajališta.

Prva izložba s originalnim slikama Alekseja Zimina održana je kad je umjetnik bio u 10. razredu gimnazije. Njegova su platna izložena u knjižnici nazvanoj po Aksakovu koja se nalazi u Ulyanovsku. Izložba je napravila pravu senzaciju među Uljanovskim ljudima svih dobnih i životnih prioriteta. Ljudi su s velikim zadovoljstvom gledali nezaboravne slike naslikane na zanimljiv način i uz poznavanje psiholoških i socijalnih karakteristika ciljne publike.

Za i protiv

Otvorili smo kafić Park Express, meni je razvio Aleksej Zimin: postoje torte, gazpacho, sendviči. Za Taganku je takva institucija božji dar.

Aleksandra Medvedev, direktorica parka Tagansky u Moskvi

Ispada da je najmlađi talentirani kuhar u Rusiji Aleksej Zimin (vidi br. 1 na popisu sudionika Omnivorea, "glavna arena mladih talentiranih kuhara na svijetu"), osoba koja ima više od 40 godina (dopuštena dob svake pristojne svjetske konkurencije mladih kuhara. - 25-30 godina), koji nema osnovno profesionalno kuharsko obrazovanje, nikada nije radio kao kuhar, ili sous-chef, ili čak kuhar. I najvažnije: kakve veze ima slogan o organskim načelima, prirodi, kulturi i lokalnim proizvođačima? Uostalom, gospodin Zimin izjavljuje radikalno suprotne vrijednosti, biće lice kockica juhe od rogova i kopita.

Dmitrij Alekseev, kritičar restorana

Kao i svaka odrasla osoba, prerasla ogroman broj obveza, bojim se katastrofalnih promjena, urušavanja tržišta i tako dalje. Sami ste iskočili i nastavili dalje, ali ovaj krhki svemir koji ste toliko dugo gradili je zastrašujući. Ali u poslu - kao i svaka osoba koja dijelom ovisi o modi, bojim se prestati osjećati trend. To je tako. nervozna priča. Dugo smo živjeli u svijetu u kojem se ništa nije mijenjalo, a sada se to stalno mijenja. A da biste se osjećali normalno u struci, morate stalno negdje ići. Čini se da će to učiniti vaš savršeni ravioli i bit ćete sretni. Ali ne. Strah od zaustavljanja vozi naprijed.

Ima ih troje, mali su - sedam, pet i tri godine. Ja ih općenito tretiram kao projekt, ali dobrotvornu organizaciju. Odnosno, započeo sam ovo ne dajući nekome čašu vode. (Smijeh.) Umjesto toga, ovo je priča o uzgoju jagoda u ljetnoj kućici - za to ne može biti opravdanja, niti profitabilnosti. Jednostavno to radite iz čiste ljubavi, iz divljenja onome što je dijelom vaše djelo. Želim da se oni ne zatvore u svojoj unutrašnjoj kohli, da ne budu zli u odnosu na svijet oko sebe, koji, općenito, ne vrijedi ljubaznim riječima. Neka im ne izazove ravnodušnost, već smireno razumijevanje kako sve funkcionira.

Tri riječi o sebi

Mislim da je Erofeev točno opisao jedno od mojih ključnih obilježja - nemam dušu, već kuću tolerancije. Ja sam vrlo tolerantna osoba: prijatelji svih stupnjeva su me okružili i okružili me. rukopozhatnosti. Vjerojatno sam i dosljedan. Stupanj moje tvrdoglavosti omogućuje mi da ne budem glupo tvrdoglav, nego da srušim, dovršim stvari koje se čine važnim. Međutim, prilično sam lijen. I ta dijalektička suprotnost me gnjevi.

Službeno

Rođen je 13. prosinca 1971. u Dubni kod Moskve. Završio je fizičko-matematičku školu, upisao Moskovski inženjerski inženjerski institut. Godinu dana kasnije prebacio se na filološki fakultet Moskovskog državnog sveučilišta, gdje se specijalizirao za ruski folklor. Radio je na televiziji kao urednik programa "Međunarodna panorama", bavio se običajima naroda svijeta. 1996. preuzeo je dužnost glavnog urednika časopisa Restaurant Vedomosti i od tada je, iako je promijenio mnoge poslove, neraskidivo povezan s kuhinjom i hranom - i s tekstovima o njima i s restoranskim poslom.

Alexey Zimin je certificirani kuhar. Završio je londonsku školu kuhara Cordona Bleua, školovao se kod renomiranih kuhara. Na NTV kanalu ima vlastiti kulinarski show "Kuhanje s Aleksejem Ziminom". Osim toga, uključen je u festival „Blagdan hrane“, vodi majstorske tečajeve i piše knjige o gastronomskim temama: „Kuhinja na tržištu“, „Supermarket kuhinja“, „Kuhinja zauvijek“.

Sjećanja iz djetinjstva

Budući kuhar rođen je 1971. u Dubni, u blizini Moskve, gdje su živjeli istraživači. Njegovi su roditelji bili zaposleni ljudi: otac se bavio raznim posebnim projektima važnim za zemlju, a majka je radila na crtežima. Otac je cijelo vrijeme provodio testove i često odlazio na poslovna putovanja, majka je također bila zauzeta poslom, pa se njegov odgoj bavio bavljenjem. Bila je ugledna učiteljica i radila je kao ravnateljica škole. Kad je Alex imao 12 godina, njihova se obitelj napunila drugim članom - njegovim mlađim bratom.

https://www.instagram.com/aazimin/

Njegovi su roditelji bili mirni u kuhanju, a tih dana nikada nisu savjetovali svog sina da odabere ovo ne baš cijenjeno zanimanje. Sam mladić ponekad je volio posjetiti restoran u kojem je brat njegovog prijatelja radio kao barmen. Nakon završetka škole, maturant fizičko-matematičke škole, kao i mnogi njegovi kolege iz razreda, otišao je na studij fizike u moskovski inženjerski inženjerski institut, ali godinu dana kasnije odustao je i otišao na Filološki fakultet. Tijekom studentskih godina Zimin je učinio prve korake u svojoj budućoj profesiji. Tada je živio u hostelu, pa je morao sam kuhati. U to teško vrijeme mladić nije imao ogroman izbor proizvoda, štoviše, u njegovoj je odredbi bio samo električni štednjak.

Kulinarski razvoj talenata

Nakon što je četiri godine studirao na sveučilištu, Alex je napustio sveučilište, jer je shvatio da neće postati filolog. Ubrzo ga je prijatelj pozvao da se okuša u ulozi glavnog urednika časopisa o restoranu. Unatoč činjenici da je mladić malo poznavao život restorana, ipak je iskoristio priliku i pristao na ovu avanturu. Nekoliko godina bavio se tim poslom, svaki dan bio u pet institucija, a potom je postao kolumnist Vedomosti.

https://www.instagram.com/aazimin/

Zimin se također zanimao za povijest arijskih naroda, proučavao je ruski folklor i običaje različitih naroda. Nije sjedio na jednom mjestu i u nekoliko godina uspio je promijeniti nekoliko zanimanja, radeći:

  • u muškom časopisu GQ,
  • na Playboyu i Vogueu,
  • u putopisu
  • u projektu "Poster-hrana".

Kad je budući TV voditelj shvatio njegovo zvanje, školovao se u poznatoj kulinarskoj školi Cordon Bleu u Parizu, trenirao s poznatim kuharima, a zatim otvorio nekoliko restorana i napisao nekoliko knjiga (Market Kitchen, Supermarket Kitchen, Forever Kitchen). Hrani pridaje veliku važnost, smatrajući je načinom samospoznaje i sastavnim dijelom obiteljskih praznika i gozbi.

Sada se svake subote ujutro pojavljuje na NTV kanalu u programu "Kuhanje s Aleksejem Ziminom" kako bi educirao gledatelje u umjetnosti kuhanja. Njegova suradnja s televizijom započela je prije nekoliko godina, kada je od kuhara zatraženo da organiziraju satove kuhanja u poznatom lancu trgovina. Tamo su ga primijetili s jednog peterburškog kanala i odmah su mu ponudili da glumi u jutarnjem zraku. Nakon nekog vremena, početni domaćin radio je na Channel 5, a onda se pojavio na Domashnyju. Godine 2011. pozvan je na NTV kanal, gdje njegov kulinarski program do sada zadovoljava gledatelje. Aleksej odabire recepte za svoj projekt, ali ponekad posluša mišljenje uredništva i uzme u obzir želje gledatelja, posebno prije blagdana poput Nove godine i 8. ožujka.

Harmonija u obitelji

Zimin je sretan ne samo u profesiji, već i u svom osobnom životu. Ima mnogo toga zajedničkog sa svojom suprugom Tatjanom Dolmatovskom: to su briga i odgovornost za obitelj, kao i ljubav i strast, unatoč godinama provedenim zajedno. Poznanstvo budućih supružnika dogodilo se u vrijeme dok je radio u časopisu GQ, a Tanya je surađivala s Vogueom. Ovaj produkcijski roman mogao je završiti razdvajanjem ljubavnika, jer se, prema Alekseju, u to vrijeme nije razdvojio s bocom viskija i, osim što je uređivao GQ, radio u Lenjingradskoj grupi. Vrlo brzo shvatio je da je djevojka za njega postala bliska i draga osoba, pa nije mogao ni zamisliti daljnji život bez nje.

Tatyana Dolmatovskaya supruga je Alekseja Zimina. Instagram https://www.instagram.com/dolmatovskaya/

U braku s voljenom ženom rođeno je troje djece: dvije kćeri i sin. Najstarija 12-godišnja kći razvija pisanje (već ima nekoliko knjiga na računu), također radi u kazališnoj grupi. Osmogodišnji sin strastveno se bavi sportom i voli igrati nogomet. No, najmlađa kćer još nije odabrala hobi za sve.

Djeca vole kad Zimin priprema neke kolače, pomažu tati sa zanimanjem i svaki put nude nešto novo. Istina, ne peku ogromne višeslojne kolače, jer treba puno strpljenja i trebat će puno vremena. Kod kuće rijetko kuha, ali prženje roštilja u zemlji uvijek je njegovo djelo. Prijatelji i poznanici TV voditelja često ga pozivaju u prirodu, znajući da će sigurno preuzeti na sebe sve poslove vezane uz kuhanje za veliko društvo.

Kako se pojavljuje slobodno vrijeme, on gleda filmove ili čita knjige. Domaćin je bio na lovu i čak lovio ribu, ali najviše od svega voli šetati šumom i brati gljive. Sam smatra da je ovo zanimanje vrlo zanimljivo. Prema njegovom mišljenju, s gljivama, kao i s bilo kojim predstavnicima životinjskog i biljnog svijeta, morate biti u mogućnosti naći kontakt, tada će vam se oni otvoriti.

Aleksej Zimin: biografija

Alexey Zimin je mladi talentirani umjetnik koji uspješno kombinira stvaranje slika s fotografskom umjetnošću. Sva njegova djela ispunjena su dubokim smislom i nenadmašnom igrom boja ... Uglavnom zahvaljujući svom talentu, postala je poznata ne samo među svojim "kolegama iz dućana", već i među široj publikom.

Alex je rođen u prilično racionalnoj i praktičnoj obitelji: roditelji su mu bili odvjetnici. No, otac buduće umjetnice nekada je obožavao fotografiju, a majka je u mladosti pohađala umjetničku školu. To je ono što je potaklo roditelje da razviju kreativne sposobnosti u djetetu, iako su se kasnije odlučili za sveobuhvatni razvoj.

Aleksej Zimin

Sam Aleksej prisjeća se kako je u djetinjstvu bio običan dječak: preskakao je školu, igrao nogomet, zadirkivao djevojčice. Imao je žudnju za zagonetkama i avanturama, pa mu je povijest postala omiljeni predmet u školi. U međuvremenu, mladi Aleksej mogao je satima promatrati svijet oko sebe, diveći se veličanstvenosti svojih boja. Vrlo je nevjerojatno primijetio tonove prirode: zlatnu grimiznu boju pri zalasku sunca ili nezamislivu količinu nijansi zelene u krošnji stabala.

Slika Alekseja Zimina "Maglina"

Odgovarajući na pitanje o nezaboravnim trenucima iz djetinjstva, Aleksej se prisjeća svojih putovanja u ljetni kamp, ​​a posebno - orijentacije. Tijekom natjecanja ekipa Alekseja Zimin pogriješila je silazeći niz padinu do potoka i dugo vremena izašla van. Ali upravo je to učio obični dječak pomažući ljudima: timski duh pomogao je momcima da se izvuku, pa čak i pobijede.

Aleksej Zimin

Možda je vrijedno posebno spomenuti Aleksejevu strast prema plivanju. Kao i svi dečki, brzo se prebacio iz jednog hobija u drugi, ali s desete je godine počeo osvajati vodene prostore. Usput je postigao značajan uspjeh, sudjelujući na gradskim natjecanjima.

Od 6. do 11. razreda bavio se modelnim sportovima: sam je dizajnirao jedrenjak „St.Helena ”i model zrakoplova tipa“ CESSNA ”, s kojim je kasnije sudjelovao na regionalnim natjecanjima. Život mladog umjetnika bio je pun i sadržajan: našao se u novim hobijima i postigao određene visine, ali nikad nije promijenio svoju kreativnu prirodu.

Stvaranje

Alekseja je od ranog djetinjstva moglo zanimati što bi njegovi kolege prošli bez oklijevanja. Proučavajući boje prirode, razmišljao je o umjetnosti. Kako se sjeća, u njegovom životu nije postojala umjetnička škola. Alex je sam studirao crtanje, proučavajući jednostavne tehnike slikanja iz knjiga, u izvjesnom smislu, ponovno stvarajući umjetnost.

Aleksej Zimin

Umjetnikova rana djela odmah su našla odobrenje među kritičarima. Iako su istaknuli manje mane mladog majstora, primijetili su dobar osjećaj boje i sposobnost jasnog prenošenja na platnu ne samo detalje, već i sliku koja je postala osnova djela.

Prva izložba Alekseja Zimina dogodila se u 10. razredu, kada je studirao u 33 gimnazije grada Ulyanovska. Izložba "Proljetne boje", koju je umjetnik organizirao samostalno, održana je u knjižnici nazvanoj po Aksakovu 2013. godine. Kasnije je stvorio još nekoliko radova i također organizirao njihovo predstavljanje široj javnosti.

Aleksej Zimin

Unatoč žudnji za kreativnošću, Aleksej je odabrao prilično udaljenu profesiju od njega, upisujući se na Moskovsko rusko državno socijalno sveučilište za specijalnost "Informacijske tehnologije", a kasnije je odlučio slijediti korake svojih roditelja i započeo učenje na daljinu u specijalnosti pravnika.

Svo ovo vrijeme svoje savršenstvo nije napustio u kreativnoj sferi. Postupno je proučavao umjetnost, stavljajući u svaku sliku dušu i intimno značenje. Aleksej se okušao u različitim smjerovima i na kraju se smjestio na jednu potpuno novu sferu.

Biografija

Alexey Zimin je mladi talentirani umjetnik koji uspješno kombinira stvaranje slika s fotografskom umjetnošću. Sva njegova djela ispunjena su dubokim smislom i nenadmašnom igrom boja ... Uglavnom zahvaljujući svom talentu, postala je poznata ne samo među svojim "kolegama iz dućana", već i među široj publikom.

Alex je rođen u prilično racionalnoj i praktičnoj obitelji: roditelji su mu bili odvjetnici. No, otac buduće umjetnice nekada je obožavao fotografiju, a majka je u mladosti pohađala umjetničku školu. To je ono što je potaklo roditelje da razviju kreativne sposobnosti u djetetu, iako su se kasnije odlučili za sveobuhvatni razvoj.

Aleksej Zimin

Sam Aleksej prisjeća se kako je u djetinjstvu bio običan dječak: preskakao je školu, igrao nogomet, zadirkivao djevojčice. Imao je žudnju za zagonetkama i avanturama, pa mu je povijest postala omiljeni predmet u školi. U međuvremenu, mladi Aleksej mogao je satima promatrati svijet oko sebe, diveći se veličanstvenosti svojih boja. Vrlo je nevjerojatno primijetio tonove prirode: zlatnu grimiznu boju pri zalasku sunca ili nezamislivu količinu nijansi zelene u krošnji stabala.

Slika Alexei Zimin "Maglina"

Odgovarajući na pitanje o nezaboravnim trenucima iz djetinjstva, Aleksej se prisjeća svojih putovanja u ljetni kamp, ​​a posebno - orijentacije. Tijekom natjecanja ekipa Alekseja Zimin pogriješila je silazeći niz padinu do potoka i dugo vremena izašla van. Ali upravo je to učio obični dječak pomažući ljudima: timski duh pomogao je momcima da se izvuku, pa čak i pobijede.

Aleksej Zimin

Možda je vrijedno posebno spomenuti Aleksejevu strast prema plivanju. Kao i svi dečki, brzo se prebacio iz jednog hobija u drugi, ali s desete je godine počeo osvajati vodene prostore. Usput je postigao značajan uspjeh, sudjelujući na gradskim natjecanjima.

Od 6. do 11. razreda bavio se modelnim sportovima: sam je dizajnirao jedrenjak „St. Helena ”i model zrakoplova tipa“ CESSNA ”, s kojim je kasnije sudjelovao na regionalnim natjecanjima. Život mladog umjetnika bio je pun i sadržajan: našao se u novim hobijima i postigao određene visine, ali nikad nije promijenio svoju kreativnu prirodu.

Aleksej Zimin danas

Sada Alexey Zimin stalno održava izložbe s učestalošću od oko 1 puta u 3 mjeseca, koje posjećuju kritičari i ljudi koji žele uživati ​​u kreativnosti. Među stalnim porastom uspjeha izdvaja se njegovo sudjelovanje na izložbi Zdravlje nacije. Posebno treba istaknuti kreativni natječaj "Rusija na platnu" koji je organizirao Aleksej.

Aleksej Zimin i njegova slika "Raketa"

Izložba posvećena Danu kosmonautike postala je svojevrsna kruna umjetnikove kreativnosti. Pokazao je široj javnosti svoj rad, na ovaj ili onaj način povezan s prostorom i prenoseći zadivljujuću ogromnost svemira.

Nedavno se Aleksej okušao u apstrakciji, a slika „Trokut, krug i kvadrat“ postaje odraz umjetnikove vizije ovog stila. Djelo "Vladimir Putin nakon odmora na Krimu" (također jedno od posljednjih autora djela) zaslužilo je pažnju ljubitelja umjetnosti.

Vlastiti smjer u slikanju

Aleksej Zimin neprestano traži sebe, ubacujući svoju dušu u nova područja umjetnosti. Danas on ne odbacuje umjetničku fotografiju i radi u potpuno novom stilu umjetničke nature. Ovaj žanr je autorov smjer samog Alekseja.

Slika Alexei Zimin "Jesen"

U njemu umjetnik koristi samo prirodne materijale za crtanje. Boje na platnu nanose se granama, lišćem, mahovinom i drugim predmetima koje je autor donirao vanjski svijet. Prirodni materijali omogućuju vam stvaranje pravih "živih" slika, kao da odašilju mirise, lagani dah povjetarca, zvukove prirode. Ova tehnika daje umjetniku priliku da pokaže živom svijetu, pravu ljepotu boja.

Slika Alekseja Zimina "Trokut, krug i kvadrat"

Aleksej Zimin nastavlja oduševiti publiku novim djelima i istovremeno se razvija u drugim smjerovima. Njegove umjetničke vještine svaki mjesec jačaju. Sve više i više ljudi dolazi na izložbe, slike postaju bolje, maštovitije, svjetlije. Danas vidimo oblikovanje umjetnika u svom sjaju.

Najbolji posao - visoko plaćeni hobiji

Osim novinarstva, povijesti i kulturoloških studija, Aleksej Zimin imao je poseban hobi - kuhanje. Od rane dobi bio je fasciniran procesom kuhanja, pa je počeo sakupljati knjige s receptima. Ubrzo to nije bilo dovoljno, a novinarka je odlučila steći obrazovanje iz područja kuhanja. Njegovi učitelji bili su francuski asovi čuvene francuske kulinarske škole Le Cordon Bleu smještene u Londonu.

Kombinirajući dvije formacije, Aleksej Zimin nastavio je oduševljavati svoje čitatelje novim, uvijek relevantnim temama - receptima. Svoje je kulinarske tajne dijelio u naknadno objavljenim knjigama Market Kitchen, Supermarket Kitchen i Forever Kitchen, kao i u autorovim kolumnama tako poznatih publikacija kao što su Kommersant, Vedomosti i na svom osobnom blogu Afisha -eda “, koja je do danas vrlo popularna.

2009. godine Aleksej je postao voditelj na televizijskom kanalu Domashny u televizijskom programu Kuhanje s Aleksejem Ziminom, koji je u jesen 2011. prešao na NTV.

2010. godine u Moskvi je otvoren kafić Ragout s Aleksejem kao suvlasnikom.

"Kuhanje s Aleksejem Ziminom"

Aleksejevi recepti su jednostavni i razumljivi, kao i jednostavnost u odabiru sastojaka. Općenito su javno dostupni. Ali istovremeno, kombinacija sastojaka oduševljava i najzgodnije kulinarske kritičare. Zato je program „Kuhanje s Aleksejem Ziminom“ danas toliko popularan.

Program se prikazuje na NTV kanalu svake subote u 8:40 po moskovskom vremenu. Po nazivu broja uvijek možete razumjeti o čemu će se raspravljati: "Dan ribe", "Ruski ručak", "Uskrsni ručak" itd. Domaćin nudi 2-3 jela, dijeleći ne samo tajne kuhanja, već i sitnice u odabiru sastojaka, kao i kreću prema gastronomskim putovanjima. Alexey Zimin ima divnu erudiciju, dobro izveden govor, prekrasan humor i karizmu, što, naravno, ne ostavlja ravnodušnim predstavnicama žena.

Za one koji nemaju priliku gledati televizijsku emisiju u eteru ili nisu imali vremena snimiti nijedan recept, postoji alternativa - YouTube kanal koji sadrži sva izdanja.

Pileća krila s gljivama i češnjakom

Za četiri obroka trebat će vam sljedeći sastojci:

  • pola kilograma pilećih krilca,
  • 50 ml maslinovog ulja,
  • 200 grama gljiva,
  • 15 češnja češnjaka,
  • 2 lovorova lista,
  • 2-3 grane timijana,
  • 100 ml bijelog vina,
  • papar, sol.

  1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Vrući lim za pečenje premažite maslinovim uljem i zagrijte u pećnici.
  2. Pileća krila podijelite na komade, začinite solju i paprom te stavite vruće ulje u pećnicu.
  3. Nakon 10 minuta pospite nasjeckanim češnjakom.
  4. Nakon 5 minuta, pošaljite lovorov list i grančice timijana na krila.
  5. Nakon još dvije do tri minute dodajte nasjeckane gljive.
  6. Minutu prije kuhanja prelijte bijelim vinom.
  7. Gotovo jelo stavite na tanjure i ukrasite timijanom.

Premažite kremom od vanilije

Za četiri obroka trebat će vam:

  • 100 grama kiselog vrhnja,
  • 1,5 šalice brašna
  • 4 jaja
  • sol po ukusu
  • šećer u prahu po ukusu.

Za kremu trebate:

  • 200 ml mlijeka
  • 200 ml teške kreme,
  • 200 grama šećera
  • 1 mahuna vanilije.

  1. Pomiješajte kiselo vrhnje, šećer, sol i brašno i zamijesite tijesto.
  2. Tijesto razvaljajte tanko i narežite ga na trakice.
  3. Pošaljite trakice pržene.
  4. Nakon par minuta, nabavite četkicu i stavite ubrus, ocijedite višak ulja.
  5. Za umak ulijte mlijeko i vrhnje u gulaš, dodajte nasjeckanu mahunu vanilije.
  6. Pustite mlijeko na laganoj vatri dok se u potpunosti ne otkrije okus vanilije.
  7. Umutite žumanjke sa šećerom, ulijte u mlijeko.
  8. Dobijte vaniliju i neprestano miješajući dodajte kremu do zgušnjavanja.
  9. Pospite četkicom sa šećerom u prahu i poslužite s kremom od vanilije.

Pita od jagoda

Za četiri obroka trebat će vam:

  • 1 šalica smrznutih jagoda,
  • 5 žlica kiselog vrhnja,
  • 10 gr. prašak za pecivo
  • 10 gr. vanilin šećer
  • 4 pileća jaja
  • 250 gr šećer,
  • 1 šalica brašna
  • sol po ukusu.

  1. Pomiješajte kiselo vrhnje, šećer, vanilin šećer i jaja.
  2. Zasebno umiješajte brašno, sol i prašak za pecivo.
  3. Postepeno uvesti suhu smjesu u kiselo vrhnje i tući mikserom.
  4. Dodajte jagode, dobro promiješajte.
  5. Izlijte tijesto u kalup namazan maslacem.
  6. Pošaljite tijesto u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, i pecite 30-40 minuta.

Pin
+1
Send
Share
Send